Вино и здоровье вроде как не совместимы. Но нашлись в земле французской богатыри, которые не только приручили зеленого змия, но и обязали его служить здоровью людей.
Винотерапия - это уникальная методика лечения, разработанная в 1994 году во Франции. В ее основе лежит использование производных виноградной лозы (листья, косточки, кожура). Методика, применяемая для омоложения, похудения, релаксации, дает впечатляющие результаты. Так что большое спасибо французам - ценителям и хранителям красоты. Они не случайно обратились в своих изысканиях к винограду. Целебные свойства этой теплолюбивой культуры были известны еще в I веке н.э. Так, Плиний Старший рекомендовал волшебные ягоды при самых разных недугах (изжоге, отеках, желчной рвоте).
Однако научный интерес виноград вызвал лишь в XVIII столетии, когда появились возможности изучить его состав. А он явил собой настоящий кладезь полезных веществ - витаминов, минералов и т.п. К тому же у винограда приятный освежающий вкус и тонкий аромат.
Виноградное лечение и лечением-то не назовешь. Наслаждение. Хотя не все его безоговорочно принимали. Да и не всем оно показано.
Следующая станция "Виноградная"
Прежде чем отправиться в прекрасную Францию, узнаем, как в нашем отечестве обстояло дело с использованием винограда и его производных. Кстати, в России бытовал термин «ампелотерапия» (от греч. «аmpelos» - виноград и «therapeia» - лечение). Доктора своим пациентам советовали пребывание в южных широтах, где строго определенные дозы виноградного сока или самих ягод эффективно сочетались с климатотерапией. Ну и перемена привычных декораций тоже играла свою роль. В новых местах вспыхивали новые романы, а влюбленные, как известно, на самочувствие не жалуются.
В чисто медицинском смысле виноградное лечение было рекомендовано при болезнях сердца, легких (в том числе и туберкулезе), печени, песке в почках, вторичных анемиях. В число противопоказаний входили сахарный диабет, язвы желудка, обострение хронического туберкулеза, ожирение, гинекологические воспалительные процессы у женщин, беременность, детский возраст.
Для использования отбирался совершенно зрелый виноград. Только что сорванные ягоды съедались натощак. Особое внимание надо было уделять гигиене зубов: сладкое лечение изрядно их портило. Из меню изымались молоко и молочные продукты, жирная пища, мучное, алкоголь, квас, минеральная вода. Чай и кофе - в разумных порциях. Нужно было вести спокойный, размеренный образ жизни, много гулять на свежем воздухе.
Среди светских особ встречались ярые противники виноградного лечения: оно ассоциировалось для них со смертельной скукой. Курс лечения длился 4 - 6 недель. В течение последующих 2 - 3 лет он иногда повторялся.
Немногие знают, что у нас в России имелось множество так называемых виноградных станций, где отдыхали и поправляли подорванное в столицах здоровье. География обширная: Гурзуф, Алушта, Одесса, Астрахань, Батум, Тифлис, Дербент и др. Люди побогаче стремились за рубеж. Там подобных оазисов было еще больше: в Венгрии (Токай), Швейцарии (на Баденском озере), Германии (на берегах Рейна), и, конечно же, во Франции, издавна славящейся богатейшими виноградниками.
Правила винотерапевтов
Итак, Франция. Французские ученые выяснили, что в виноградных косточках содержится большое количество полифенолов. Эти активные вещества обладают способностью связывать свободные радикалы, которые образуются в человеческом организме под воздействием прямых солнечных лучей, загрязненного воздуха, сигаретного дыма, стресса. На основе чудодейственного свойства полифенолов и разработана фирменная косметическая гамма Caudali.
Противопоказаний для винотерапии немного, но они серьезные: новообразования, острыеинфекционные и воспалительные заболевания, некоторые кожные болезни. Показания - стресс, признаки преждевременного старения и увядание, избыточный вес, зашлакованность организма и т.п.
Всеми этими проблемами занимаются во всемирно известном Центре винотерапии «Источники Кодали». Он находится под Бордо, в одном из главных винодельческих регионов Франции, и выглядит как аристократическая усадьба. Непосредственно сам медицинский центр и уютная гостиница на 29 номеров, оформленных в разных стилях. Бассейн, тренажерные залы, теннисные корты. Собственный винный погреб и гордость отеля - Башня сигар с уникальной коллекций, где представлена лучшая сигарная продукция мира. Отдельно стоящие шале по берегам водоемов, огромная парковая зона, озеро. И простирающиеся до горизонта, росистые поутру и пламенеющие на закате виноградники.
Целебный эффект процедур, основанных на винотерапии, усиливается действием бальнеотерапии. Здесь имеются собственные минеральные источники. Природная минеральная вода, насыщенная вытяжками и маслами из виноградных косточек, экстрактами винных дрожжей, эссенциями лекарственных растений и трав, активно используется для ванн, подводных массажей и т.п. Наружное применение красного вина помогает в борьбе с лишними килограммами, целлюлитом, стареющей дряблой кожей.
Жесткого разграничения лечебных курсов нет. Так, выбрав «Омоложение», вы можете приходить и на подходящие вам процедуры «Релаксации» или «Похудания». В «Источниках Кодали» подумали о молодых мамах: есть курс «Восстановление после родов». Минимальный курс лечения - неделя. Каждый пакет включает четыре сеанса в день.
Если у вас нет возможности поехать в Бордо - не беда. Эксклюзивная система винотерапии Кодали в рамках курса «Хорошее самочувствие» взята на вооружение оздоровительным центром, открывшимся при парижском отеле Meurice 4*. Все очень сбалансировано: глубокая чистка кожи, массаж, программы «Лицо цвета персика» и «Маски против старения». Программа «Special Hommе» предназначена для мужчин. Все процедуры проводятся специалистами из центра Кодали.
Гости с удовольствием ходят на экскурсию в коньятеку, где дегустируют знаменитые коньяки. Их также знакомят с лучшими марками вин и неповторимого французского шампанского. Это не просто дегустация. Люди получают крайне полезную информацию о лечебных свойствах тех или иных напитков. Вина в определенных дозах и в определенное время, иногда в горячем виде, иногда разбавленные щелочной минеральной водой стоит употреблять при некоторых нарушениях обмена веществ, заболеваниях верхних дыхательных путей, болезнях ревматического происхождения, депрессии. При сахарном диабете виноградные вина категорически запрещаются.
По винным дорогам
Все большую популярность приобретают «винные туры» по странам, славящимся виноделием. Во Франции, в регионе Бордо, вы увидите несколько винодельческих хозяйств. В частности, попробуете красное вино Premieres Cotes de Bordeaux из виноградников имения Chateau la Bertrande. И посетите красивейший замок Chateau de Lamarque - резиденцию прославленных производителей вина разряда Medoc. Порой владелец замка-отеля и виноградников сам проводит экскурсии по своим угодьям. Ему приятен восторг в глазах посетителей. Он много знает о прошлом. О том времени, когда единственным средством для выжимки винограда были крепкие ноги. А плоскодонные баржи отвозили в порт бочки с коньяком и отправлялись со своим сверхценным грузом завоевывать мир. Гид-энтузиаст рассказывает, сколько хранится вино в дубовых бочках, что обозначает «зеленый сбор винограда», сколько кистей винограда необходимо для одной бутылки вина, какой температуры должно быть вино. И так далее. Гости овладевают секретами национального винопития, узнают толк в сырах, да и вообще - в закусках. И пополняют знания в Музее вина в Бордо.
Если осенью отправиться из Парижа в один из «винных туров», можно неоднократно попасть по пути следования на деревенские праздники «молодого вина».
источник "Doctor-Travel"http://www.lionblog.net.ru/2006/06/26/lechenie_vinom.html
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий